大連國防高級技校面向全國招生，以就業為導向，設立了現代服務系、機電工程系、汽車工程系累計17個熱門專業，滿足社會需求。
現代服務系是大連國防高級技工學校特色專業教學系。主要以現代服務類專業為主體，現設有計算機應用技術、電子商務、旅游與酒店管理、航空與軌道交通服務、涉外文娛與管理、學前教育、學前教育（體智能方向）等專業。培養各專業方向的技術人才為主。
機電工程系是大連國防高級技工學校特色專業教學系。主要以機電工程類專業為主體，現設有工業機器人、電梯工程技術、機電一體化、數控技術（加工中心方向）、數控技術（數控車方向）、模具設計與制造、電氣自動化安裝與維修等專業。培養各專業方向的高級技能人才為主。
汽車工程系是大連國防高級技工學校特色專業教學系。主要以汽車工程類專業為主體，現設有汽車制造與維修、汽車美容與鈑噴、新能源汽車檢測與維修等專業。培養各專業方向的高級技能人才為主。
